UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA
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El Busto de Palas: Ciencia en la cocina: Refutando la generación espontánea desde la cocina
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Es seguro comer pan con moho?
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Pan con moho: ¿se puede comer?
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Por qué es tan dificil acabar con el moho
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Ciencia y Tecnología Alimentaria: Detrás de los alimentos: ¿Ocurre algo por comer los mohos del pan?
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Moho en los alimentos: cuáles son los verdaderos riesgos de ingerirlo - Infobae
Identificación y caracterización de mohos aislados en diversos tipos de pan.
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